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公司主营的葡萄酒,入口酒,烟台葡萄酒等,产物远销韩国,朝鲜和日本,协作的经销商遍及全国各地,特别是2006年8月公司推出的主打品牌“尊顶酒庄”系列产品深受消费者高度好评
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日期:[2018-8-7 10:50:58]   文章录入:8234.com新葡京娱   共阅[44]次
  简朴道下要领和步调:
  一:正在葡萄大量上市的炎天购天然成熟的葡萄,不要购反时节的大棚里栽种的葡萄。要购紫红色的成熟了的葡萄(试试味道,很苦的一样平常是成熟了的);看看果蒂处,若是是青的,并且味道酸,便能够是打了“催红素”的,如许的葡萄只管不要购。
  用铰剪贴近果蒂处把葡萄一个个天剪下去,能够留一点果蒂,以避免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄便能够伤到了果皮;通常伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不消它做葡萄酒。把葡萄从贴近果蒂的中央剪下去,注重不要伤到果皮
  二:把剪好的葡萄冲刷清洁后用淡盐水浸泡十分钟阁下,那是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是畏惧浸泡时盐水浸到果肉内里去了,影响葡萄酒的质量)。然后再用净水冲刷一遍,再把水沥干。用盐水浸泡葡萄,约十分钟,将葡萄的水沥干。
  三:把葡萄倒正在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后根据六斤葡萄一斤白糖的比例(喜好苦一点的能够恰当多放一点),搅拌匀称,等白糖完整熔化今后装正在洗清洁的瓶子里。注重,瓶子不要装得太谦,要留出三分之一的空间,由于葡萄正在发酵的历程中会收缩,会发生大量的气体,若是装的太谦,葡萄酒会溢出去。别的,为了不让里面的氛围出来,正在瓶盖上用塑料袋缠松。
  四:炎天气温下,过二十一天葡萄酒便酿好了;若是气温低(低于三十度)能够多酿几天。要注重的是,酿的工夫越长酒味越浓;葡萄酒酿好今后,放的工夫越少,酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒,以是纵然气温不下,二十六七天便开瓶滤渣。
  五:葡萄酒酿好今后,要把葡萄籽,葡萄皮,另有发了酵的果肉都滤掉,那就要滤渣。滤渣的东西我购的漏瓢(见图);有的人用纱布过滤也能够;横竖因陋就简,家里有甚么能够用来去掉残余的,便土法上马,物尽其用,留下葡萄酒便止了。要注重的是,滤渣的东西一定要严厉去毒,不要把细菌带到酒内里去了哦。
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